أشارت أحدث الدراسات العلمية إلى علاقة بعض التوابل أو ما يعرف في المطبخ العربي بالتوابل والمنكهات في محاربة الخلايا السرطانية بعيدًا عن العلاج الكيميائي.
وفي التفاصيل، أن هناك ٤ توابل مرتبطة مباشرة بمحاربة السرطان بخاصة إذا تمّ استهلاكها بكميات كبيرة مع الأطعمة، وتكمن في التالي:
١- مسحوق جذور الكركم:
يحتوي الكركم على مادة " البوليفينول" المضادة للسرطان، وقد تبين في الطب أن "الكركمين" يمنع نمو الخلايا السرطانية المختلفة بما في ذلك سرطان العظام وسرطان الثدي ، وأورام الدماغ والقولون والكبد والبنكرياس والمعدة والمثانة والكلى و البروستاتا ، وسرطان الدم والمبيض وسرطان الجلد.
٢- الكاري:
يعتبر الكاري عنصراً مشتركاً في المطبخ الهندي والآسيوي، ويتميز بنكهته اللذيذة ويساعد كثيرًا في محاربة السرطان والأورام الخبيثة.
٣- الأوريغانو:
يحمل الأوريغانو مستويات عالية جدًا من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للميكروبات في الجسم. وهو يحتوي على مادة "كيرسيتين" التي تستخدم لإبطاء نمو السرطان، كما يعد مصدرا جيدا للفيتامين K والحديد.
٤- مسحوق الثوم:
يعتبر الثوم من أقوى التوابل المضادة للسرطان وقد أثبتت دراسات عالمية أن الثوم يقلل من خطر جميع أنواع السرطان وبخاصة القولون والمعدة و الأمعاء وسرطان البروستاتا
