[منال العرب]

اللهم صلّ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف



البيتزا المسجونة












- أي عجينة بيتزا تفضلينها

بشرط أن تكون قاسية نوعا ما

- والحشوة أي حشوة تفضلينها







- تقسم العجينة إلى قسمين

ثم يفرد القسم الأول ويرق ثم يوضع في الصينية

ثم توضع الحشوة فوقها

- يفرد القسم الثاني ويرق ويكون أصغر من القسم الأول بقليل

ثم تشرح بالسكين بخطوط متوازي متقطعة طولية

وتكون تقطيعات كل خط طولي مخالفة للذي بجانبه مثل البناء

- ثم تشد بالعرض حتى تتسع التقطيعات

وتكون كالشبكة ثم توضع على القسم الأول

- ثم تدهن بصفار البيض وتدخل الفرن

وهذا شكلها النهائي










مع خالص تحياتي