معصومة
02-16-2011, 09:26 PM
الجميع يعرف المكسرات ويأكلها ويتلذذ بمذاقها
وهي غالبا تؤكل للتسلية فهل فكرنا في فوائدها عامة؟؟
http://65.55.85.151/att/GetInline.aspx?messageid=0aad2e4c-39a7-11e0-adce-00215ad82428&attindex=2&cp=-1&attdepth=2&imgsrc=cid%3aimage003.jpg%4001CBCDCC.29055970&hm__login=sunlight52&hm__domain=live.co.uk&ip=10.13.18.8&d=d3574&mf=0&hm__ts=Wed%2c%2016%20Feb%202011%2017%3a23%3a00%20G MT&st=sunlight52%25live.co.uk%407&hm__ha=01_187d0a3df92b726c8dc082c5a1127ad9a4991008 b4cadd9a999d0fcdf16c6840&oneredir=1
البندق :غنى بالفيتامينات ( أ ، ب ) ويوصف البندق
للمصابين بالسكر والسل والصرع والتهاب المسالك البولية.
اللوز : يوصى به للحاملات والمرضعات والرياضيين ومرضى
الأعصاب والمصابين بالوهن الجسماني ومرضى السكر
، يفيد اللوز في تقوية الدماغ والنخاع الشوكي
والجهاز العصبي والنظر ويكافح الأرق.
عين الجمل( الجوز ): يقلل من خطر الإصابة
بأمراض القلب ويقوى الجهاز الهضمي.
الكاجو(الكاشو) : تناوله لا يسبب
السمنة ويساعد على امتصاص الدهون.
الفستق: يقلل من خطر الإصابة
بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف ويشد العصب.
الزبيب : يقوي المعدة والكبد والطحال
ويلين البطن ويشد القلب ويشد العصب ويطيب النفس
يخطئ العديد من الناس ولا يفرقون بين أنواع الدهون ، فيعتقدون أن الدهون والزيوت خطيرة بشكل عام ، ولكنه في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية ، ويأتي في مقدمة الأغذية "المكسرات" ، ورغم أنها تحتوي على نسبة من الدهون ، إلا أنها تحتوي على دهون مفيدة حيث أنها تحمي القلب وهذا ما تشير إليه الأبحاث العلمية ، حيث أظهرت نتائج أحد البحوث أن للمكسرات دورا في الحد من أخطار أمراض القلب ، حيث خفضت معدل الإصابة بأكثر من النصف ، ويرجع الباحثون في الدراسة أن السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) ، كما أن إضافة الجوز للغذاء قد خفض معدل الكولسترول الضار (LDL) وبدوره خفض معدل الكولسترول بشكل عام.
وعموماً فإن للمكسرات العديد من الفوائد ، حيث أنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى أكثر من 3% كما في الكاجو (الكاشو) والبندق ، ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة ، لأن الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون ، وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
كما أن الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين هـ ، ولذلك فإنها تلعب دوراً أساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين ، وأمراض القلب . كما تشير الأبحاث إلى أن للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع ، وكما هو معروف فإن الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر ، لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وتأثير العصارة المعدية عليها ، لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50 جرام) يومياً لما له من تأثير جيد على الصحة ، وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع ، وهذا التأثير المباشر للمكسرات على الحد من الجوع قد يكون أحد الأسباب المؤثرة على إنقاص الوزن ، ولكن يجب أن تكون المكسرات بكميات مناسبة دون إسراف ، لأن الإسراف قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.
وهي غالبا تؤكل للتسلية فهل فكرنا في فوائدها عامة؟؟
http://65.55.85.151/att/GetInline.aspx?messageid=0aad2e4c-39a7-11e0-adce-00215ad82428&attindex=2&cp=-1&attdepth=2&imgsrc=cid%3aimage003.jpg%4001CBCDCC.29055970&hm__login=sunlight52&hm__domain=live.co.uk&ip=10.13.18.8&d=d3574&mf=0&hm__ts=Wed%2c%2016%20Feb%202011%2017%3a23%3a00%20G MT&st=sunlight52%25live.co.uk%407&hm__ha=01_187d0a3df92b726c8dc082c5a1127ad9a4991008 b4cadd9a999d0fcdf16c6840&oneredir=1
البندق :غنى بالفيتامينات ( أ ، ب ) ويوصف البندق
للمصابين بالسكر والسل والصرع والتهاب المسالك البولية.
اللوز : يوصى به للحاملات والمرضعات والرياضيين ومرضى
الأعصاب والمصابين بالوهن الجسماني ومرضى السكر
، يفيد اللوز في تقوية الدماغ والنخاع الشوكي
والجهاز العصبي والنظر ويكافح الأرق.
عين الجمل( الجوز ): يقلل من خطر الإصابة
بأمراض القلب ويقوى الجهاز الهضمي.
الكاجو(الكاشو) : تناوله لا يسبب
السمنة ويساعد على امتصاص الدهون.
الفستق: يقلل من خطر الإصابة
بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف ويشد العصب.
الزبيب : يقوي المعدة والكبد والطحال
ويلين البطن ويشد القلب ويشد العصب ويطيب النفس
يخطئ العديد من الناس ولا يفرقون بين أنواع الدهون ، فيعتقدون أن الدهون والزيوت خطيرة بشكل عام ، ولكنه في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية ، ويأتي في مقدمة الأغذية "المكسرات" ، ورغم أنها تحتوي على نسبة من الدهون ، إلا أنها تحتوي على دهون مفيدة حيث أنها تحمي القلب وهذا ما تشير إليه الأبحاث العلمية ، حيث أظهرت نتائج أحد البحوث أن للمكسرات دورا في الحد من أخطار أمراض القلب ، حيث خفضت معدل الإصابة بأكثر من النصف ، ويرجع الباحثون في الدراسة أن السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) ، كما أن إضافة الجوز للغذاء قد خفض معدل الكولسترول الضار (LDL) وبدوره خفض معدل الكولسترول بشكل عام.
وعموماً فإن للمكسرات العديد من الفوائد ، حيث أنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى أكثر من 3% كما في الكاجو (الكاشو) والبندق ، ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة ، لأن الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون ، وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
كما أن الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين هـ ، ولذلك فإنها تلعب دوراً أساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين ، وأمراض القلب . كما تشير الأبحاث إلى أن للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع ، وكما هو معروف فإن الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر ، لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وتأثير العصارة المعدية عليها ، لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50 جرام) يومياً لما له من تأثير جيد على الصحة ، وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع ، وهذا التأثير المباشر للمكسرات على الحد من الجوع قد يكون أحد الأسباب المؤثرة على إنقاص الوزن ، ولكن يجب أن تكون المكسرات بكميات مناسبة دون إسراف ، لأن الإسراف قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.